Pour 8 madeleines :

1 oeuf

50g de pistaches non salées

50g de sucre en poudre

35g de farine

30g de beurre fondu

1 cuillère à café de levure

5 carrés de chocolat blanc.

 

Battre l'oeuf et le réserver.

Mixer les pistaches. Les mélanger dans une jatte avec les différentes poudres : farine, levure, sucre.

Faire fondre le beurre. Ajouter à la préparation des poudres l'oeuf battu et le beurre fondu.

Raper le chocolat blanc. Mélanger.

Laisser reposer la pâte plusieurs heures au réfrégirateur.

Préchauffer le four à 240°(therm 8)

Répartir dans les moules. Cuire 4 min à 240° puis 5 min à 180° (therm 6)

Laisser refroidir.

 

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