14 avril 2011
madeleines pistache et chocolat blanc
Pour 8 madeleines :
1 oeuf
50g de pistaches non salées
50g de sucre en poudre
35g de farine
30g de beurre fondu
1 cuillère à café de levure
5 carrés de chocolat blanc.
Battre l'oeuf et le réserver.
Mixer les pistaches. Les mélanger dans une jatte avec les différentes poudres : farine, levure, sucre.
Faire fondre le beurre. Ajouter à la préparation des poudres l'oeuf battu et le beurre fondu.
Raper le chocolat blanc. Mélanger.
Laisser reposer la pâte plusieurs heures au réfrégirateur.
Préchauffer le four à 240°(therm 8)
Répartir dans les moules. Cuire 4 min à 240° puis 5 min à 180° (therm 6)
Laisser refroidir.
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