l'herbier aromatique de Aaricia

18 octobre 2009

crème à la verveine

Une recette découverte chez Zaza. Cette crème est vraiment délicieuse. Je ne m'attendais pas à ce qu'elle soit aussi parfumée. Le gout de la verveine est très prononcée. Un pur délice. Ce dessert deviendra un classique chez moi. 3/4 l de lait1 belle poignée...

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11 octobre 2009

galettes de viande alsaciennes ( fleischkiechle )

Voici une recette bien de chez moi : les fleischkiechle ( prononcer flayschkiarla ). Une recette que me faisait très souvent ma maman et dont je raffolais. Aujourd'hui, lorsque je fais ces galettes, cela déclenche en moi toute une série de souvenirs lointains...

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1 octobre 2009

muffin aux cerises et au thym citron

Je sais bien que ce n'est plus la saison des cerises et que j'arrive un petit peu tard avec ma recette. J'ai l'ai pourtant découverte cet été sur le net et elle me tentait beaucoup. Le problème est qu'elle se trouvait sur un site canadien, il fallait...

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4 septembre 2009

la compote du gouter...

A la maison, j'ai 2 petits loups qui adorent les fruits, aussi bien frais qu'en compotes. La compote est, chez nous, l'aliment préféré du gouter. Ma fille Charline a mangé sa toute première compote vers 7 mois. Je pense que depuis ce jour là, elle n'a...

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3 septembre 2009

feuilletés aux pommes et romarin

3 pommes1brin de romarin frais4 cuil. de miel400g de pâte feuilletée1 oeuffarine Préchauffer le four à th. 6-7 (200°C). Peler, épépiner et trancher finement les pommes. Etaler la pâte feuilletée sur un plan fariné, sur 5mm d'épaisseurCouper 4 carrés d'environ...

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28 août 2009

poulet rôti aux herbes, au citron et à l'ail

1 poulet2 têtes d'ail2 citrons non traités1 poivron rouge3 cuil à soupe d'huile d'olive3 brins de thym2 brins de romarin1 feuille de laurierfleur de sel, sel, poivre Chauffer le four th 6Saler et poivrer l'intérieur du poulet. Y placer un brin de thym,...

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27 août 2009

purée de pommes de terre au basilic

Une recette tirée du livre de Faïzaa Mebazaa "recettes gourmandes aux herbes" Pour 4 personnes1kg de pommes de terre1 gros oignon2 gousses d'ail1 feuille de laurier4 branches de basilic3 cuil à soupe d'huile d'olive10 cl de laitsel, poivre Peler, dégermer...

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17 août 2009

petites bouchées au thon

Au départ, c'est une recette de cake au thon. Je l'ai un peu modifié et j'ai fait cuire dans des petits moules en silicone pour les servir en apéritif. La recette originale se trouve là Ma recette à moi, c'est celle ci : Ingrédients (pour 6 personnes)...

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17 août 2009

cake tricolore

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 150 g de farine- 3 oeufs- 5 cl d'huile d'olive- 125 ml de lait- 100 g de gruyère râpé- 1 sachet de levure- 200 g de féta- 6 tomates séchées à l'huile d'olive- 1 poivron vert- 1 bouquet de basilic Préparation : Faire...

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8 août 2009

des bocaux de sauce tomate

Aujourd'hui,il a plu toute la journée. C'était le moment idéal pour passer du temps à la cuisine. Au programme : sauce tomate pour la mauvaise saison. Enfin, ce n'est que le début car il reste encore beaucoup de tomates vertes dans le jardin. J'ai fait...

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