l'herbier aromatique de Aaricia

23 juillet 2011

muffins aux mûres

Recette trouvée chez Isabelle Pour 12 Muffins 60 g de beurre fondu 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 60 g de sucre 60 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 25 cl de lait 1 oeuf environ 5 mûres par muffin Faire fondre le beurre...

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14 avril 2011

madeleines pistache et chocolat blanc

Pour 8 madeleines : 1 oeuf 50g de pistaches non salées 50g de sucre en poudre 35g de farine 30g de beurre fondu 1 cuillère à café de levure 5 carrés de chocolat blanc. Battre l'oeuf et le réserver. Mixer les pistaches. Les mélanger dans une jatte avec...

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28 février 2011

gâteau pommes, noix, cannelle

4 pommes coupées en dés 100g de noix hâchées 250g de sucre 3 oeufs 125g de beurre ramolli 1 sachet de sucre vanillé cannelle 250g de farine 1 sachet de levure Faire macérer les pommes et le sucre. Ajouter les noix et la cannelle. Battre les oeufs et ajouter...

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23 janvier 2011

sel aromatisé citron - verveine

100g de fleur de sel8 citrons non traités25g de feuilles de verveines séchées50g de sucre Rincer les citrons, les essuyer et prélever finement les zestes. Porter à ébullition 250ml d'eau et le sucre, ajouter les zestes et laisser cuire 10min. Préchauffer...

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25 juillet 2010

sirop à la menthe

Un super sirop qui n'a rien à voir avec celui du commerce. Sans colorant avec un VRAI gout de menthe. Ingrédients : - environ 100g de menthe poivrée sans les tiges (la quantité de menthe dépend des gouts de chacun. Avec 100g, il est moyennement corsé...

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23 juillet 2010

petite astuce avec le persil

Ces dernières semaines, avec mes paniers de légumes, je reçois de grosses quantités de persil. Bien plus que pour notre consommation quotidienne. Plutôt que de jeter, j'ai décidé de congeler : - quelques branches entières pour réaliser mes bouquets garnis...

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21 juillet 2010

confiture abricot romarin

Voici une recette originale de confiture d'abricot. Comme j'ai du mal à faire les choses simplement, j'ai rajouté deux brins de romarin du jardin pour parfumer ma confiture. Et le résultat est plutôt réussi. Les 2 arômes se marient parfaitement. 1 kg...

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8 juillet 2010

thé glacé au basilic

Le Tulsi est connu en Occident sous le nom de basilic sacré car il est cultivé traditionnellement près des temples bouddhistes en Inde. Il y est vénéré : Tulsi signifie "l'incomparable". Cette plante fait partie de toutes les cérémonies et sacrements...

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27 juin 2010

muffins groseille-chocolat

le mariage détonnant du chocolat avec l'acidité des groseilles. Un vrai délice ! ingrédients (pour 12 muffins) : - 2 oeufs- 200 g de sucre- 80 g de pépites de chocolat- 100 g de beurre- 200 g de groseilles- 250 g de farine- levure- sel Préparation : Prechauffer...

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2 mai 2010

Apéro chic !

Madeleines aux lardons fumés 3 oeufs150g de farine1/2 sachet de levure chimique100g de beurre80g de lardons1 cuillère à soupe de thym3 cuillères à soupe de laitsel, poivre Préchauffer le four à 180°.Battre les oeufs, ajouter la farine et la levure. Bien...

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